No coração das montanhas de Minas Gerais, fazemos a melhor polpa de fruta. Temos como prioridade o cuidado artesanal no processo produtivo, garantindo a qualidade superior de suas polpas, que são livres de aditivos químicos. Neste artigo, exploraremos em detalhes o nosso processo de produção desde a recepção das matérias-primas até o envase e congelamento das polpas de frutas.
Recepção da Matéria-Prima
Tudo começa com a chegada das frutas. Ao longo desses 28 anos de história, buscamos sempre um relacionamento próximo com os agricultores da região, para o fornecimento de uma matéria-prima de qualidade e para o desenvolvimento sustentável das comunidades agrícolas regionais. Hoje nem toda a nossa demanda consegue ser suprida por esses produtores, mas mantemos esse relacionamento e preferência pelas frutas da região.
Seleção das Frutas
Um dos pontos cruciais do processo produtivo é a seleção manual das frutas. Nesta etapa, especialistas treinados avaliam cuidadosamente cada fruta, garantindo que apenas as de maior qualidade e no ponto ideal de maturação sejam selecionadas. Esse cuidado na escolha resulta em polpas mais saborosa, proporcionando uma experiência gustativa excepcional para os consumidores.
Higienização
Após a seleção, as frutas são submetidas a um rigoroso processo de higienização. Esse procedimento utiliza técnicas para eliminar contaminantes presentes nas cascas das frutas. As frutas são lavadas e higienizadas. Durante esse processo é realizada uma nova inspeção e seleção das frutas, caso alguma fruta passe pelo primeiro processo de seleção.
Processamento
Com as frutas limpas e selecionadas, inicia-se o processamento. Nessa etapa, algumas frutas são descascadas e cortadas, durante esse processo, qualquer parte da fruta que não esteja de acordot é retirada (um amassado, uma parte muito madura). Depois disso as frutas passam por um maquinário, projetado para extrair ao máximo os nutrientes e características naturais das frutas. O processamento é feito de forma cuidadosa e controlada, garantindo que a textura, sabor e cor das polpas permaneçam autênticos.
Envase e Congelamento
Após o processamento, as polpas são cuidadosamente envasadas em embalagens que mantêm a qualidade do produto. O material da embalagem é pensado para não afetar o sabor nem a composição nutricional das polpas. O envase é realizado em ambiente controlado e asséptico para evitar qualquer contaminação.
Uma vez envasadas, as polpas de frutas são imediatamente congeladas, preservando assim todas as propriedades naturais das frutas. Esse método de conservação garante que os nutrientes e o sabor permaneçam intactos até o momento em que o consumidor desfruta do produto.
Compromisso com a Qualidade
Em todas as etapas do processo produtivo, visamos manter um rigoroso controle de qualidade. Análises laboratoriais são realizadas para assegurar que as polpas estejam conforme os mais altos padrões de segurança alimentar. Além disso, a empresa está em constante busca por aprimoramentos, investindo no desenvolvimento para inovar e proporcionar aos clientes uma experiência cada vez mais satisfatória.
A pura polpa da fruta
Nosso processo produtivo é todo pensado visando para preservar a essência das frutas e oferecer um produto que é saudável, saboroso e livre de aditivos químicos. Priorizamos a seleção manual das frutas, a higienização cuidadosa e o congelamento imediato, garantindo a produção de uma polpa de fruta de alto padrão de qualidade. Para você tenha que busca uma alimentação mais natural e autêntica, pode contar com a gente!